Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřetem

těstoviny (vrtulky, mušličky)

brokolice

kuřecí prsíčka na krájená na kostičky

koření na kuře

olivový olej

hlíva ústřičná (lze vynechat)

trocha rajčatového pyré

termizovaný sýr s česnekem a bylinkami (Tartare)

smetana na šlehání

česnek

jemně nakrájený pórek nebo jarní cibulka

nastrouhaný sýr (čedar)

piniové oříšky nebo sekané mandle

Recept je inspirován časopisem Apetit (srpen 2004, str. 20). Neuvádím dávkování, většinou při vaření dávkujeme přibližně. Houby jsme vynechali, protože je Eva nejí. Mandle jsme nahradili piniovými oříšky, hlavně proto, že jsme potřebovali spotřebovat. Ze stejného důvodu jsme použili pórek a kuře jsme trochu okořenili.

Postup

Uvařte si těstoviny. Brokolici rozdělte na drobné růžičky a krátce ji nechte přejít varem v osolené vodě. Zapněte troubu a nechte ji ohřát na 190 stupňů.

Rozpalte pánev s olivovým olejem a osmahněte kuřecí kousky do hněda. Přidejte houby. Za minutku přidejte rajčatové pyré, sýr a smetanu. Míchejte a vařte, dokud se sýr neroztaví a nezahustí omáčku. Dochuťte česnekem, pepřem a solí.

Smíchejte těstoviny s omáčkou a brokolicí a přendejte to do zapékací misky. Pokrájenou cibulkou, mandlemi a sýrem zasypte směs s těstovinami a dejte zapéct do zlatova.

Dobrou chuť!